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Structures Biologiques

Plan du cours

Objectifs

I - Les glucides

1 - Définitions et formules. Propriétés générales

2 - Oses simples

3 - Dérivés des oses

4 - Polyosides

5 - Hétérosides

II - Les lipides

6 - Définitions

7 - Acides gras

8 - Alcools des lipides

9 - Lipides neutres

10 - Lipides complexes

III - Protéines : les acides aminés

11 - Formules

12 - Propriétés générales

13 - Dérivés des acides aminés

IV - Les protéines

14 - Définitions

15 - La structure primaire

16 - La structure secondaire

17 - La structure tertiaire

18 - La structure quaternaire


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traduction HTML V2.8
V. Morice


Partie IV - Les protéines
Chapitre 15 - La structure primaire

 

15.7 - Glucagon

 

Image ST_86_PICT.gif
ST 86

  • Le glucagon est un peptide de 29 acides aminés.
  • Sécrété par le pancréas (cellules A2 des îlots de Langerhans), dès que le taux de glucose dans le sang (glycémie) est inférieur à 4.10-3 M.
  • Son effet est hyperglycémiant : il favorise le retour de la glycémie à la valeur basale de 5.10-3 M.
  • La structure du glucagon comprend les acides aminés indiqués selon le code à 3 lettres, tous liés par des liaisons peptidiques. Il n’y a ni cystéine, ni acide glutamique, ni isoleucine, ni proline. Les extrémités NH2-terminale (par convention, le premier acide aminé de la séquence) et COOH-terminale (par convention, le dernier acide aminé de la séquence) sont libres et ionisées.
  • La masse moléculaire du glucagon est de 3485 daltons.

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15.1 - STRUCTURE PRIMAIRE
15.2 - Carnosine ; Ansérine
15.3 - Glutathion
15.4 - Pénicilline
15.5 - TRH
15.6 - Vasopressine = ADH
15.7 - Glucagon
15.8 - Insuline