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Structures Biologiques

Plan du cours

Objectifs

I - Les glucides

1 - Définitions et formules. Propriétés générales

2 - Oses simples

3 - Dérivés des oses

4 - Polyosides

5 - Hétérosides

II - Les lipides

6 - Définitions

7 - Acides gras

8 - Alcools des lipides

9 - Lipides neutres

10 - Lipides complexes

III - Protéines : les acides aminés

11 - Formules

12 - Propriétés générales

13 - Dérivés des acides aminés

IV - Les protéines

14 - Définitions

15 - La structure primaire

16 - La structure secondaire

17 - La structure tertiaire

18 - La structure quaternaire


Tous droits de reproduction réservés aux auteurs


traduction HTML V2.8
V. Morice


Partie IV - Les protéines
Chapitre 15 - La structure primaire

 

15.6 - Vasopressine = ADH

 

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ST 85

  • La structure des peptides, lorsque tous les acides aminés appartiennent au groupe des 20 acides aminés constitutifs des protéines et lorsqu’ils sont liés exclusivement par des liaisons peptidiques, peut être résumée en écrivant les uns à la suite des autres les noms de ces acides aminés (structure primaire ou séquence du peptide). Les noms des acides aminés peuvent être écrits en trois lettres ou même en une lettre selon la convention adoptée.
  • La vasopressine (AntiDiuretic Hormone) est un peptide sécrété par l’hypophyse pour transmettre au rein le message d’inhibition de l’excrétion de l’eau vers l’urine : cet effet tend à augmenter la pression dans les vaisseaux sanguins.
  • Sa structure comprend 9 acides aminés : cystéine, tyrosine, phénylalanine, glutamine, asparagine, cystéine, proline, arginine et glycocolle, tous liés par des liaisons peptidiques. Il faut préciser que les deux cystéines forment un pont disulfure et que le glycocolle est amidifié (glycinamide). En commençant par l’acide aminé dont la fonction amine est libre, on écrit : cystéinyl-tyrosinyl-phénylalanyl-glutamyl-asparagyl-cystéinyl-prolyl-argininyl-glycinamide.

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15.1 - STRUCTURE PRIMAIRE
15.2 - Carnosine ; Ansérine
15.3 - Glutathion
15.4 - Pénicilline
15.5 - TRH
15.6 - Vasopressine = ADH
15.7 - Glucagon
15.8 - Insuline