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Structures fonctions

Plan du cours

Objectifs

I - Introduction

1 - Définitions

II - Protéines transporteuses

2 - Définitions

3 - L’hémoglobine

III - Récepteurs

4 - Définitions

5 - Le récepteur des LDL

IV - Enzymes

6 - Définitions

7 - La ribonucléase

V - Protéines contractiles

8 - Définitions

9 - Le muscle strié

VI - Protéines immunitaires

10 - Définitions

11 - Les immunoglobulines

VII - Glycoprotéines

12 - Définitions

13 - Les glycoprotéines


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traduction HTML V2.8
V. Morice


Partie II - Protéines transporteuses
Chapitre 3 - L’hémoglobine

 

3.7 - Myoglobine ; hémoglobine

 

Image SF_08_PICT.jpg
SF 08

  • La myoglobine est une protéine qui transporte l’oxygène dans le cytoplasme des cellules. Sa vitesse de transport de l’oxygène en fonction de la pression de ce gaz, est de type michaélien et la courbe qui la représente est une hyperbole.
  • L’hémoglobine est une protéine qui transporte l’oxygène dans les globules rouges. Sa vitesse de transport de l’oxygène en fonction de la pression de ce gaz, est de type allostérique et la courbe qui la représente est une sigmoïde. La coopération entre les protomères confère à l’hémoglobine une grande affinité pour l’oxygène dans les poumons où il est abondant, et au contraire une faible affinité pour l’oxygène dans les tissus où il est transmis aux cellules.
  • L’hémoglobine a donc un comportement différent d’un organe à l’autre lorsque les pressions d’oxygène sont différentes. Cette protéine s’adapte mieux aux conditions du milieu grâce à l’allostérie.

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3.1 - Sous-unités des globines
3.2 - Hème
3.3 - 2,3 DiPhosphoGlycérate = 2,3-DPG
3.4 - Structure de la myoglobine
3.5 - Désoxyhémoglobine
3.6 - Oxyhémoglobine
3.7 - Myoglobine ; hémoglobine
3.8 - Gènes des α-globines
3.9 - Gènes des β-globines