Partie II - Les oxydations
Chapitre 5 - Exemples de couples d’oxydoréduction

5.2 - Eau/Oxygène

RM 18

• L’eau et l’oxygène constituent un des couples d’oxydoréduction les plus oxydants qu’on rencontre dans notre métabolisme.
• Le potentiel standard d’oxydoréduction de ce couple est de +810 mv.
• Mais, les couples d’oxydoréduction du métabolisme sont aussi souvent des coenzymes transporteurs d’Hydrogène ou d’électrons dont nous allons étudier la structure.