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Plan du cours Objectifs I - Les coenzymes transporteurs d’énergie 1 - Le coenzyme ATP/ADP 2 - Le coenzyme GTP/GDP 3 - Réactions couplées par transfert de phosphate II - Les oxydations 4 - Couples d’oxydoréduction 5 - Exemples de couples d’oxydoréduction III - La chaîne respiratoire mitochondriale 6 - Chaîne Respiratoire Mitochondriale = CRM 7 - Bilans et schémas généraux de la CRM 8 - Inhibiteurs et découplants de la CRM 9 - Théorie chimio-osmotique (Mitchell) IV - Navettes mitochondriales 10 - La navette malate/aspartate 11 - La navette du glycérophosphate
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traduction HTML V2.7
V. Morice
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Partie II - Les oxydations
Chapitre 5 - Exemples de couples d’oxydoréduction | | |
5.17 - Hème
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| RM 31 |
- Les cytochromes sont des coenzymes transporteurs d’électrons. La structure centrale des cytochromes est une porphyrine constituée de quatre noyaux pyrrol, comprenant chacun un atome d’Azote et 4 de Carbone. Les Carbones périphériques de ces noyaux sont substitués par des chaînes latérales courtes qui lient la porphyrine aux radicaux des acides aminés de la protéine.
- Au centre du noyau porphyrine, l’atome de Fer est lié par six valences (on dit hexacoordiné). 4 de ces directions fixent le Fer sur les 4 atomes d’azote de la porphyrine. Une valence du Fer est lié à un des azotes de l’histidine n° 18, et la dernière au soufre de la méthionine n° 80.
- Cette structure peut recevoir un électron supplémentaire, donc être réduite. L’électron transporté est situé dans une très vaste orbitale commune à tous les atomes de carbone aromatiques et à l’atome de Fer. Cette disposition facilite beaucoup les échanges d’électrons.
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