Partie II - Régulation de la glycémie
Chapitre 7 - Mécanismes hypoglycémiants : la lipogénèse

7.4 - Pyruvate kinase

RE 70/1

• La pyruvate kinase est un oligomère constitué de 4 chaînes d’acides aminés et d’une masse de 235000 daltons.
• Son substrat est le phosphoénolpyruvate, molécule riche en énergie.
• L’enzyme catalyse le transfert direct du radical phosphoryl et de l’énergie, sur l’ADP. L’hydrolyse de la liaison du phosphoénolpyruvate libérant environ 62 kJ/mol, après le transfert l’enzyme produit encore 31 kJ/mol de chaleur. Cette grande quantité de chaleur libérée rend cette réaction irréversible.
• La pyruvate kinase est inhibée par une phosphorylation en présence d’AMP cyclique. La déphosphorylation favorise la fourniture d’énergie ou la lipogénèse (pyruvate kinase) au détriment de la gluconéogénèse (énolase).