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Plan du cours Objectifs I - Molécules riches en énergie 1 - Introduction 2 - La voie anaérobie alactique II - Régulation de la glycémie 3 - Introduction 4 - Mécanismes hyperglycémiants : la glycogénolyse 5 - Mécanismes hyperglycémiants : la gluconéogénèse 6 - Mécanismes hypoglycémiants : la glycogénogénèse 7 - Mécanismes hypoglycémiants : la lipogénèse
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traduction HTML V2.7
V. Morice
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Partie II - Régulation de la glycémie
Chapitre 7 - Mécanismes hypoglycémiants : la lipogénèse | | |
7.39 - Famille n-6
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| RE 89/7 |
- Tous les acides gras qui résultent du métabolisme de l’acide linoléique et dont la liaison éthylénique en n-6 n’a pas été oxydée appartiennent à la famille des acides gras n-6 parce qu’ils ont tous en commun d’avoir cette dernière liaison éthylénique entre leurs carbones n-6 et n-5.
- Le métabolisme à partir de l’acide linoléique est catalysé par les enzymes d’élongation et par les désaturases Δ6 et Δ5.
- L’acide linoléique (18:2 n-6) n’est pas un produit de notre métabolisme par suite de l’absence de la Δ12 désaturase. Plusieurs des acides gras de la famille n-6 sont essentiels. Ils peuvent être produits à partir de l’acide linoléique qui est donc le seul indispensable. Il est présent dans les huiles végétales.
- L’acide linoléique est essentiel pour l’épiderme dont il assure l’imperméabilité. L’acide arachidonique est le précurseur de nombreuses molécules informationnelles.
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