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Lipides et lipoprotéines

Plan du cours

Objectifs

I - Métabolisme du cholestérol et de ses dérivés

1 - Structure du cholestérol

2 - Synthèse du cholestérol

3 - Autres stérols

4 - Métabolismes des stéroïdes

II - Synthèse des lipides

5 - Définitions

6 - Métabolisme des lipides

III - Métabolisme des lipoprotéines

7 - Nomenclatures

8 - Métabolisme des lipoprotéines plasmatiques


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traduction HTML V2.8
V. Morice


Partie III - Métabolisme des lipoprotéines
Chapitre 8 - Métabolisme des lipoprotéines plasmatiques

 

8.7 - Absorption des lipides

 

Image LL_70_PICT.jpg
LL 70

  • Les lipides du chyme sont hydrolysés dans le duodénum par les enzymes pancréatiques : lipase, phospholipase, cholestérol estérase. L’hydrolyse des lipides nécessite une émulsification en gouttelettes grâce aux sels biliaires. Les sels biliaires sont indispensables à l’action de la lipase pancréatique ainsi qu’un cofacteur protéique, la colipase.
  • Les produits de la digestion des lipides sont des monoglycérides, des acides gras, du cholestérol et des lysophospholipides. Ces nutriments sont associés aux sels biliaires sous forme de micelles qui permettent leur absorption par la bordure « en brosse » des entérocytes.
  • Dans les entérocytes les lipides sont synthétisés à nouveau à partir du glycérophosphate pour les phospholipides (voie de KENNEDY) et des monoglycérides pour les triglycérides (voie de CLARK et HUBSCHER). Le cholestérol est en partie estérifié dans les entérocytes et en partie réexcrété vers la lumière intestinale.
  • Les chylomicrons sont synthétisés par les entérocytes avec une partie centrale riche en triglycérides avec très peu d’esters de cholestérol et une couche superficielle contenant des apolipoprotéines (apoB48, apoA-I et apoA-IV), des phospholipides et du cholestérol libre.
  • Les chylomicrons sont drainés par les chylifères, lymphatiques qui déversent la lymphe dans le sang veineux. Au cours de ce transport la couche superficielle des chylomicrons s’enrichit en apolipoprotéines d’origine hépatique (apoA-I, apoC-II, apoE).

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8.1 - Lipoprotéine lipase
8.2 - Triglycéride lipase hépatique
8.3 - Lécithine Cholestérol Acyl Transférase = LCAT
8.4 - Acyl-CoA Cholestérol Acyl Transférase = ACAT
8.5 - Récepteur des LDL
8.6 - Récepteur éboueur
8.7 - Absorption des lipides
8.8 - Métabolisme des chylomicrons
8.9 - Transformation plasmatique des VLDL en LDL
8.10 - Métabolisme des HDL (I)
8.11 - Métabolisme des HDL (II)