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Enzymologie élémentaire

Plan du cours

Objectifs

I - Les enzymes

1 - Définitions

2 - La réaction enzymatique

II - Cinétique

3 - Effet de la concentration d’enzyme

4 - Effet de la concentration de substrat

5 - Effet de la concentration des effecteurs

6 - Effets allostériques

7 - Cinétique à deux substrats

III - Effet des constantes physiques

8 - Effet du pH

9 - Effet de la température


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traduction HTML V2.8
V. Morice


Objectifs

 

 

  • Définir1 les termes d’enzymologie : enzyme, substrat, produit, coenzyme, activateur, inhibiteur, réaction enzymatique, voie métabolique, enzyme-clé.
  • Etudier2 sur un exemple la vitesse d’une réaction enzymatique en fonction du temps, de la concentration de l’enzyme, de la concentration du substrat, en représentation normale ou en double inverse. Cet objectif peut faire l’objet de problèmes numériques.
  • Définir la vitesse initiale, la vitesse maximum, la constante de MICHAELIS.
  • Donner des exemples3 d’inhibitions de réactions enzymatiques en expliquant les effets de cette inhibition sur les paramètres de la réaction.
  • Donner des exemples d’effets allostériques : activation homotrope coopérative et rétroinhibition hétérotrope.
  • Donner des exemples de cinétiques à deux substrats, ou avec coenzyme libre.
  • Etudier la vitesse d’une réaction enzymatique en fonction du pH ou de la température.
  • Etudier les variations de l’énergie libre du complexe enzyme-substrat au cours des phases de la réaction enzymatique. Définir l’énergie d’activation, la réaction enzymatique couplée et la liaison riche en énergie.



1. Définir : préciser dans une phrase concise l’essence d’un objet ou les limites d’un concept en excluant toute notion étrangère et en comprenant toutes les variations possibles de l’objet ou du concept cerné.
2. Etudier : suivre les valeurs d’une fonction pour toutes les valeurs de la variable.
3. Donner un exemple : choisir, décrire et expliquer une situation où un concept ou un corps défini joue le rôle principal et met en évidence ses propriétés essentielles.

 

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