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Enzymologie élémentaire

Plan du cours

Objectifs

I - Les enzymes

1 - Définitions

2 - La réaction enzymatique

II - Cinétique

3 - Effet de la concentration d’enzyme

4 - Effet de la concentration de substrat

5 - Effet de la concentration des effecteurs

6 - Effets allostériques

7 - Cinétique à deux substrats

III - Effet des constantes physiques

8 - Effet du pH

9 - Effet de la température


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traduction HTML V2.8
V. Morice


Partie III - Effet des constantes physiques
Chapitre 9 - Effet de la température

 

9.12 - Liaison riche en énergie

 

Image EE_67_1_PICT.jpg
EE 67/1

  • Un composé riche en énergie est un métabolite capable de subir une réaction dans un environnement physiologique (cellule, réaction enzymatique...) avec une large diminution d'énergie libre : ΔG < 0.
  • Les composés riches en énergie sont des substrats de réactions couplées au cours desquelles l'énergie libre reçue par l'enzyme au cours de la rupture d'une liaison spécifique de ce substrat (la liaison riche en énergie), est utilisée pour permettre une synthèse sur un autre substrat.
  • La limite inférieure d'énergie incluse dans cette définition est celle de l'hydrolyse (ou de la synthèse) de la liaison anhydride d'acide entre les phosphates β et γ de l'ATP, coenzyme habituel du transport d'énergie dans la cellule.
  • Une liaison dont la rupture libère de l'énergie sans que cette énergie puisse être réutilisée par le métabolisme, n'est pas considérée comme une liaison riche en énergie.

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9.1 - Température optimum
9.2 - Activation ; dénaturation
9.3 - Relation d’Arrhenius
9.4 - Energie d’activation
9.5 - Exemple d’énergie d’activation : la fumarase
9.6 - Energie interne de la fumarase
9.7 - Energie d’activation
9.8 - Réaction couplée
9.9 - Exemple de réaction couplée : l’hexokinase
9.10 - Exemple de réaction couplée : la phosphoglycérate kinase
9.11 - Liaisons riches en énergie
9.12 - Liaison riche en énergie