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Plan du cours Objectifs I - Les enzymes 1 - Définitions 2 - La réaction enzymatique II - Cinétique 3 - Effet de la concentration d’enzyme 4 - Effet de la concentration de substrat 5 - Effet de la concentration des effecteurs 6 - Effets allostériques 7 - Cinétique à deux substrats III - Effet des constantes physiques 8 - Effet du pH 9 - Effet de la température
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traduction HTML V2.7
V. Morice
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Partie II - Cinétique
Chapitre 7 - Cinétique à deux substrats | | |
7.1 - Mécanisme bibi ordonné
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| EE 48 |
- Lorsqu’une réaction enzymatique implique deux substrats ou un substrat et un coenzyme libre, les phases de la réaction enzymatique au niveau moléculaire se compliquent : on parle de cinétique à deux substrats.
- Pour certaines enzymes, il se forme d’abord un premier complexe entre le premier substrat et l’enzyme. Ce complexe Enzyme-Substrat A forme ensuite un complexe avec le second substrat : Enzyme-Substrat A-Substrat B. Ce complexe ternaire est alors transformé par l’action de l’enzyme en un complexe Enzyme-Produit Y-Produit Z qui se dissocie en libérant dans l’ordre le produit Y et le produit Z.
- L’enzyme libre n’ayant pas d’affinité pour le substrat B, le complexe ne peut pas se former dans un ordre différent : c’est ce qui justifie l’appellation bibi ordonné qu’on donne à ce mécanisme.
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