Site FMPMC
     Page précédentePage suivanteSommaireVersion imprimable
   
 

Enzymologie élémentaire

Plan du cours

Objectifs

I - Les enzymes

1 - Définitions

2 - La réaction enzymatique

II - Cinétique

3 - Effet de la concentration d’enzyme

4 - Effet de la concentration de substrat

5 - Effet de la concentration des effecteurs

6 - Effets allostériques

7 - Cinétique à deux substrats

III - Effet des constantes physiques

8 - Effet du pH

9 - Effet de la température


Tous droits de reproduction réservés aux auteurs


traduction HTML V2.8
V. Morice


Partie II - Cinétique
Chapitre 7 - Cinétique à deux substrats

 

7.9 - Mécanisme ping-pong

 

Image EE_52_PICT.jpg
EE 52

  • Pour d’autres enzymes, la réaction sera catalysée en deux temps.
  • Le complexe formé entre l’enzyme et le substrat A est transformé d’abord en enzyme + produit Y, mais l’enzyme E a été chimiquement modifiée en enzyme E’ au cours de cette première partie de la réaction.
  • L’enzyme E’ ayant une affinité pour le deuxième substrat, va former un deuxième complexe Enzyme E’-Substrat B qui va être transformé en complexe Enzyme-Produit Z dans une seconde partie de la réaction où l’enzyme va retrouver sa forme chimique initiale.
  • Il n’y a jamais de complexe ternaire dans un tel mécanisme, mais l’enzyme (ou un coenzyme lié à sa structure) subit une transformation réversible et provisoire qui permet le lien entre les deux substrats.
  • C’est ce qui justifie l’appellation de ping-pong qu’on donne à ce mécanisme.

     Page précédentePage suivanteSommaireVersion imprimable
   
 
7.1 - Mécanisme bibi ordonné
7.2 - Exemple de bibi ordonné : l’alcool déshydrogénase
7.3 - Exemple de bibi ordonné : la malate déshydrogénase
7.4 - Exemple de bibi ordonné : la phosphoglycéraldéhyde déshydrogénase
7.5 - Exemple de bibi ordonné : l’UDP-glucose pyrophosphorylase
7.6 - Mécanisme bibi aléatoire
7.7 - Exemple de bibi aléatoire : la créatine phosphokinase
7.8 - Exemple de bibi aléatoire : la citrate synthase
7.9 - Mécanisme ping-pong
7.10 - Exemple de ping-pong : l’alanine aminotransférase = ALAT
7.11 - Exemple de ping-pong : l’aspartate aminotransférase = ASAT
7.12 - Exemple de ping-pong : la phosphoénolpyruvate carboxykinase = PEPCK