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Plan du cours Objectifs I - Les enzymes 1 - Définitions 2 - La réaction enzymatique II - Cinétique 3 - Effet de la concentration d’enzyme 4 - Effet de la concentration de substrat 5 - Effet de la concentration des effecteurs 6 - Effets allostériques 7 - Cinétique à deux substrats III - Effet des constantes physiques 8 - Effet du pH 9 - Effet de la température
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traduction HTML V2.7
V. Morice
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Partie II - Cinétique
Chapitre 7 - Cinétique à deux substrats | | |
7.5 - Exemple de bibi ordonné : l’UDP-glucose pyrophosphorylase
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| EE 49/3 |
- L’UDP-Glucose pyrophosphorylase est une enzyme du foie et du muscle qui active le glucose-1-phosphate en transférant une molécule d’acide uridylique provenant de l’UTP. Le produit activé est appelé UDP-Glucose. Un pyrophosphate est libéré.
- Cette réaction se déroule selon un mécanisme de type bibi ordonné : l’enzyme n’a pas d’affinité pour l’UTP si elle n’est pas préalablement associée au glucose-1-phosphate en un premier complexe ; puis le complexe ternaire Enzyme-UTP-Glucose-1-phosphate se transforme en un complexe Enzyme-UDP-Glucose-Pyrophosphate ; ce dernier complexe se dissocie en libérant le pyrophosphate puis l’UDP-Glucose.
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