Partie II - Cinétique
Chapitre 6 - Effets allostériques

6.19 - Voie métabolique

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• Les réactions enzymatiques permettent à notre organisme de faire la synthèse des molécules biologiques dont il a besoin. Cette synthèse s’effectue à partir de composés simples souvent d’origine alimentaire. Un composé A par exemple peut être le substrat de réactions enzymatiques conduisant vers des synthèses variées. C’est un carrefour métabolique. Chacune de ces synthèses va se faire en plusieurs étapes (A, B, C, D,...) chacune catalysée par une enzyme spécifique (E, F, G,...).
• La vitesse de synthèse du dernier produit dépend de la vitesse de la plus lente de ces enzymes. Si ce produit final est en quantité insuffisante, il faut que cette enzyme soit activée. Si au contraire il y a une concentration élevée du produit D, il faut que cet enzyme soit inhibée.
• Il est souhaitable que les composés intermédiaires ne s’accumulent pas, donc que l’enzyme la plus lente, qui va être régulée, soit celle qui catalyse la première des réactions conduisant au produit final. Dans cet ensemble de réactions enzymatiques l’enzyme E, catalysant la transformation de A en B, première étape de la synthèse, est celle qui doit être régulée par des effecteurs qui permettront de contrôler la vitesse de l’ensemble. Par exemple, un excès de produit final peut aboutir à l’inhibition de cette première étape : c’est la rétroinhibition.