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Enzymologie élémentaire

Plan du cours

Objectifs

I - Les enzymes

1 - Définitions

2 - La réaction enzymatique

II - Cinétique

3 - Effet de la concentration d’enzyme

4 - Effet de la concentration de substrat

5 - Effet de la concentration des effecteurs

6 - Effets allostériques

7 - Cinétique à deux substrats

III - Effet des constantes physiques

8 - Effet du pH

9 - Effet de la température


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traduction HTML V2.8
V. Morice


Partie II - Cinétique
Chapitre 6 - Effets allostériques

 

6.13 - Exemple d’allostérie : myoglobine ; hémoglobine

 

Image EE_44_PICT.jpg
EE 44

  • La myoglobine est une protéine qui transporte l’oxygène dans le cytoplasme des cellules. Elle est constituée d’une seule chaîne d’acides aminés. Sa vitesse de transport de l’oxygène en fonction de la pression de ce gaz, est de type michaélien et la courbe qui la représente est une hyperbole.
  • L’hémoglobine est une protéine qui transporte l’oxygène dans les globules rouges. Elle est constituée de quatre chaînes d’acides aminés. Sa vitesse de transport de l’oxygène en fonction de la pression de ce gaz, est de type allostérique et la courbe qui la représente est une sigmoïde. La coopération entre les protomères confère à l’hémoglobine une grande affinité pour l’oxygène dans les poumons où il est abondant, et au contraire une faible affinité pour l’oxygène dans les tissus où il est transmis aux cellules.
  • L’hémoglobine a donc un comportement différent d’un organe à l’autre lorsque les pressions d’oxygène sont différentes. Cette protéine s’adapte mieux aux conditions du milieu grâce à l’allostérie.

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6.1 - Sous-unité (d’une protéine)
6.2 - Protomère
6.3 - Symétrie
6.4 - Sites de liaison
6.5 - Conformations
6.6 - Etats de transition
6.7 - Effets sur la réaction enzymatique
6.8 - Conservation de la symétrie
6.9 - Allostérie
6.10 - Modèle symétrique
6.11 - Modéle non symétrique
6.12 - Diagramme de Hill
6.13 - Exemple d’allostérie : myoglobine ; hémoglobine
6.14 - Exemple d’allostérie : l’hexokinase
6.15 - Exemple d’allostérie : la phosphofructokinase
6.16 - Effet de l’ATP sur la PFK
6.17 - Exemple d’allostérie : la glycogène phosphorylase
6.18 - Effet de l’AMP sur la glycogène phosphorylase
6.19 - Voie métabolique
6.20 - Voie métabolique
6.21 - Carrefour métabolique
6.22 - Enzyme-clé