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Plan du cours Objectifs I - Les enzymes 1 - Définitions 2 - La réaction enzymatique II - Cinétique 3 - Effet de la concentration d’enzyme 4 - Effet de la concentration de substrat 5 - Effet de la concentration des effecteurs 6 - Effets allostériques 7 - Cinétique à deux substrats III - Effet des constantes physiques 8 - Effet du pH 9 - Effet de la température
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traduction HTML V2.7
V. Morice
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Partie II - Cinétique
Chapitre 4 - Effet de la concentration de substrat | | |
4.1 - Concentration du substrat
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| EE 14 |
- Examinons à nouveau l’évolution de la réaction lorsqu’on change cette fois-ci la concentration du substrat.
- Les mesures de la concentration du produit en fonction du temps sont différentes pour chacune des concentrations de substrat essayées. Lorsque la concentration du substrat est grande (par exemple S10) la vitesse initiale est plus grande que lorsque la concentration du substrat est petite (par exemple S1).
- On peut mesurer ces vitesses initiales en calculant la différence de concentration de produit au cours d’un temps donné, pour chaque concentration du substrat.
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