Plan du cours
Objectifs
I - Aliments indispensables
1 - Définitions
2 - Acides aminés indispensables
3 - Acides gras indispensables
4 - Vitamines et coenzymes
II - Digestion
5 - Définitions
6 - La salive
7 - Le suc gastrique
8 - La bile
9 - Le suc pancréatique
10 - Enzymes intestinales
11 - Hormones digestives
III - Détoxification
12 - Définitions
13 - Réactions de phase I
14 - Réactions de phase II
15 - Métabolisme de l’alcool
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traduction HTML V2.7V. Morice
Pr. A. Raisonnier (alain.raisonnier@upmc.fr)
Mise ŕ jour : 21 janvier 2004