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Digestion - Détoxification

Plan du cours

Objectifs

I - Aliments indispensables

1 - Définitions

2 - Acides aminés indispensables

3 - Acides gras indispensables

4 - Vitamines et coenzymes

II - Digestion

5 - Définitions

6 - La salive

7 - Le suc gastrique

8 - La bile

9 - Le suc pancréatique

10 - Enzymes intestinales

11 - Hormones digestives

III - Détoxification

12 - Définitions

13 - Réactions de phase I

14 - Réactions de phase II

15 - Métabolisme de l’alcool


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traduction HTML V2.8
V. Morice


Partie II - Digestion
Chapitre 9 - Le suc pancréatique

 

9.4 - Absorption des lipides

 

Image DG_52_1_PICT.jpg
DG 52/1

  • Les produits de la lipase pancréatique sont des acides gras et des monoglycérides qui sont absorbés à partir des micelles de sels biliaires qui les transportent dans le chyme.
  • Les acides gras dans l’entérocyte sont aussitôt activés en acyl-CoA pour servir de substrats aux synthèses de lipides. Ces synthèses sont faites par plusieurs voies métaboliques.
  • Les phospholipides des membranes des entérocytes (cellules qui se renouvellent très rapidement) sont synthétisés à partir du glycérophosphate (provenant du glucose) par les enzymes de la voie de KENNEDY.
  • Les triglycérides des chylomicrons sont synthétisés à partir des monoglycérides par une monoglycéride acyl-transférase propre aux entérocytes et la diglycéride acyl-transférase. Cette voie plus économique en énergie (voie de CLARK et HUBSCHER) s’accompagne de synthèse de phospholipides à partir des lysophospholipides absorbés et d’esters de cholestérol.
  • Ces lipides sont excrétés sous forme de chylomicrons dont la couche périphérique plus hydrophile est constituée de lipides polaires et d’apolipoprotéines spécifiques (apoB48, apoA-IV).

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9.1 - Suc pancréatique : composition
9.2 - α-Amylase
9.3 - Lipase pancréatique
9.4 - Absorption des lipides
9.5 - Monoglycéride acyltransférase
9.6 - Interface lipase:colipase
9.7 - Phospholipases
9.8 - Cholestérol estérase
9.9 - Trypsine
9.10 - Activation du trypsinogène
9.11 - α-Chymotrypsine
9.12 - Activation du chymotrypsinogène
9.13 - Carboxypeptidase A
9.14 - Carboxypeptidase B
9.15 - Peptidase A
9.16 - Peptidase E
9.17 - Ribonucléase A
9.18 - Désoxyribonucléase I