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Plan du cours Objectifs I - Aliments indispensables 1 - Définitions 2 - Acides aminés indispensables 3 - Acides gras indispensables 4 - Vitamines et coenzymes II - Digestion 5 - Définitions 6 - La salive 7 - Le suc gastrique 8 - La bile 9 - Le suc pancréatique 10 - Enzymes intestinales 11 - Hormones digestives III - Détoxification 12 - Définitions 13 - Réactions de phase I 14 - Réactions de phase II 15 - Métabolisme de l’alcool
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traduction HTML V2.8
V. Morice
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Partie II - Digestion
Chapitre 9 - Le suc pancréatique | | |
9.4 - Absorption des lipides
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- Les produits de la lipase pancréatique sont des acides gras et des monoglycérides qui sont absorbés à partir des micelles de sels biliaires qui les transportent dans le chyme.
- Les acides gras dans l’entérocyte sont aussitôt activés en acyl-CoA pour servir de substrats aux synthèses de lipides. Ces synthèses sont faites par plusieurs voies métaboliques.
- Les phospholipides des membranes des entérocytes (cellules qui se renouvellent très rapidement) sont synthétisés à partir du glycérophosphate (provenant du glucose) par les enzymes de la voie de KENNEDY.
- Les triglycérides des chylomicrons sont synthétisés à partir des monoglycérides par une monoglycéride acyl-transférase propre aux entérocytes et la diglycéride acyl-transférase. Cette voie plus économique en énergie (voie de CLARK et HUBSCHER) s’accompagne de synthèse de phospholipides à partir des lysophospholipides absorbés et d’esters de cholestérol.
- Ces lipides sont excrétés sous forme de chylomicrons dont la couche périphérique plus hydrophile est constituée de lipides polaires et d’apolipoprotéines spécifiques (apoB48, apoA-IV).
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