médecine
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Digestion - Détoxification

Plan du cours

Objectifs

I - Aliments indispensables

1 - Définitions

2 - Acides aminés indispensables

3 - Acides gras indispensables

4 - Vitamines et coenzymes

II - Digestion

5 - Définitions

6 - La salive

7 - Le suc gastrique

8 - La bile

9 - Le suc pancréatique

10 - Enzymes intestinales

11 - Hormones digestives

III - Détoxification

12 - Définitions

13 - Réactions de phase I

14 - Réactions de phase II

15 - Métabolisme de l’alcool


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traduction HTML V2.8
V. Morice


Partie II - Digestion
Chapitre 8 - La bile

 

8.17 - Structure spatiale d’un acide biliaire

 

Image DG_47_PICT.jpg
DG 47

  • La structure spatiale des sels biliaires (ici le glycocholate) est particulièrement favorable à leur fonction d’émulsifiants. C’est une structure polaire/apolaire, à la fois hydrophile et hydrophobe, qui leur permet de former des solutions micellaires, indispensables à la digestion des lipides.
  • Le glycocholate présente à la fois :
    • une extrémité polaire : la fonction acide ionisée du glycocolle ;
    • une extrémité apolaire : le noyau cyclopentanophénanthrène du cholestérol dont le cycle B a été saturé ;
    • une face polaire : les trois fonctions alcool secondaires des Carbones 3, 7 et 12 ;
    • une face apolaire enfin : les trois radicaux méthyl (Carbones 18, 19 et 21).

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8.1 - Bile hépatique : composition
8.2 - Acide cholique
8.3 - Acide glycocholique
8.4 - Acide taurocholique
8.5 - Choloyl-CoA Gly transférase
8.6 - Acide chénodésoxycholique
8.7 - Acide glycochénodésoxycholique
8.8 - Acide taurochénodésoxycholique
8.9 - Acide désoxycholique
8.10 - Acide glycodésoxycholique
8.11 - Acide taurodésoxycholique
8.12 - Acide lithocholique
8.13 - Acide ursodésoxycholique
8.14 - Acide sulfolithocholique
8.15 - Sulfotransférase (sels biliaires)
8.16 - Triangle de SMALL et DERVICHIAN
8.17 - Structure spatiale d’un acide biliaire
8.18 - Micelles
8.19 - Cycle entérohépatique des sels biliaires