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Plan du cours Objectifs I - Aliments indispensables 1 - Définitions 2 - Acides aminés indispensables 3 - Acides gras indispensables 4 - Vitamines et coenzymes II - Digestion 5 - Définitions 6 - La salive 7 - Le suc gastrique 8 - La bile 9 - Le suc pancréatique 10 - Enzymes intestinales 11 - Hormones digestives III - Détoxification 12 - Définitions 13 - Réactions de phase I 14 - Réactions de phase II 15 - Métabolisme de l’alcool
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traduction HTML V2.8
V. Morice
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Partie I - Aliments indispensables
Chapitre 1 - Définitions | | |
1.7 - Glucides indispensables
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- Le besoin en acide ascorbique est de l’ordre de 1 mg/24 h, très en dessous des doses utilisées comme médicament. Le besoin en acide ascorbique n’existe que chez les anthropoïdes et le cobaye par suite d’un déficit enzymatique dans la voie du glucuronate (voir RE 54).
- Le myo-inositol n’est pas indispensable chez l’homme, car il peut être synthétisé à partir du glucuronate.
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