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Composés azotés


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traduction HTML V2.8
V. Morice


Choline oxydase

 

 

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CN 63/1

  • La phosphocholine issue de l’hydrolyse des phospholipides est hydrolysée par une phosphatase qui libère l’alcool aminé. Si celui-ci n’est pas immédiatement réactivé pour la synthèse d’un nouveau phospholipide, il est alors catabolisé.
  • Le catabolisme commence par une oxydation de la fonction alcool primaire en aldéhyde puis en acide par une flavoprotéine qui utilise l’oxygène respiratoire et produit de l’eau oxygénée.
  • Le produit est un composé amphotère (capable de porter en même temps une charge anionique et une charge cationique) appelé bétaïne. La bétaïne va libérer successivement ses trois radicaux méthyl (voir CN 63/2).

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